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“腌鸡爪”的困境

作者:股票配资门户
来源:http://www.23260.net
日期:2020-09-22 12:35
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“腌鸡爪”的困境

  

“腌鸡爪”的困境是由编辑小助手整理编辑,内容涵盖凤爪,困局等;主要讲解的内容是“泡椒凤爪”的困局的相关信息,具体详情请继续阅读下文。

 

  

  

“泡椒凤爪”的困局

 

  4月29日,优游食品发布了上市后的第一份“成绩单”。年报显示,2019年,友友食品实现营业收入10.08亿元,同比下降8.44%,实现净利润1.79亿元,同比小幅增长0.48%。

  虽然友友食品第一年的收入呈负增长,但从几年前的情况可以清楚地看到增长率的下降趋势。2017年,友友食品改变了董事会,影响了a股。当时,其收入和归母净利润增幅最高,分别为19.65%和55.39%,但随后出现大幅增长。回归母亲的净利润在2018年出现负增长。

  这与2018年后,三只松鼠和其他小吃品牌进入红烧小点心市场有关。毕竟,腌制鸡脚的产品壁垒太低了。

  鸡脚的比例攀升至新高,销量的下降遭遇了苦果。

  据年报显示,友友食品的主要业务是研究、开发、生产和销售卤味休闲食品,并形成了以酱椒、鸡爪等肉制品为主要产品,辅以豆腐干、花生、竹笋等非肉制品的休闲小吃系列。

  其中,“泡鸡脚”是主要产品。2016-2018年,酸菜鸡脚收入占比分别为76.27%、79.45%和81.63%。对单一产品的依赖不断加深,也使优游食品始终陷于困境。有疑问的是,2019年,当“卤味鸡翅”停产,其他产品的销售收入下降时。

  与上市前不同的是,由于原材料价格上涨,友友食品于2018年9月提高了不同类别和规格的泡脚价格,直接导致2019年泡脚销售收入同比下降5.86%,这也是友友食品收入首次出现负增长的重要原因。

  此外,从优游食品的生产和销售情况来看,全线产品销量均有所下降。优游食品一年最多能卖28000吨腌鸡爪。现在,除了因原料问题而停产的红烧鸡翅外,腌鸡爪排在第三位,销量下降了20.97%。虽然下降幅度不是最大的,但由于收入的巨大贡献,一旦腌制鸡爪的销售受到影响,它们将立即反映在收入和净利润中,而依赖单一产品的风险也体现得淋漓尽致。

  值得一提的是,“其他”产品的销量降幅最大。据油友食品称,这主要是受调味品销量下降的影响,但油友的调味品只听到他们的声音。

  从官方网站来看,优游食品开发的调味品主要是“玩味”品牌,仅包括麻辣、蘑菇、金钩和牛肉风味。它们已经在2017年得到推广并投放市场,但似乎根本没有在市场上引起任何波澜。上市两年后,卡特彼勒姐妹从未在任何渠道见过它,也没有在其天猫旗舰店销售该产品。

  虽然休闲食品和调味品都属于食品类,但在市场竞争、饮食场景等方面存在很大差异。从年销售量只有2.5吨来看,调味品的门槛是有朋友。

  产品壁垒很浅,现在受到了攻击。

  无论是招股说明书还是今年的几份财务报告,友友食品都清楚地知道自己过于依赖腌鸡爪的劣势。为了打破这种局面,优游食品没有做任何事情。根据官方网站,优游食品有六条产品线,包括海鲜系列、盐卤系列、晶肤系列和素食系列。

  优游食品甚至设定了“2+3+3”的R&D目标,即每年至少推出2款新产品,保留3款新产品,并进行3项技术改进。自2016年以来,友友食品确实陆续推出了胡椒味鸡爪、酸菜鸡爪、五香带鱼、孜然鱿鱼等产品。

  然而,很明显,没有爆炸能让朋友们的食物的性能飙升。从天猫商店的角度来看,这些产品的销量只是腌制鸡爪的一小部分。事实上,在小吃种类繁多的时代,泡泡鸡脚替代品本身也层出不穷。公众更难接受新口味的鸡爪。人们对从餐桌上带鱼、猪皮等食物的接受度不高,而且几乎不可能达到腌制鸡爪的效果。

  当创新之路举步维艰的时候,优游食品的主要产品也受到了市场的挤压,可谓是两面夹击。

  根据田燕的调查数据,批发和零售行业有2325家企业在搜索“红烧肉产品”,而友友食品在去年的招股书中也表示,国内有600多家不同规模的企业直接参与了泡脚,主要集中在四川和重庆,此外还有很多小作坊。

  在激烈竞争的情况下,不明显的行业壁垒使得网红快餐品牌很容易进入。松鼠、好店、香草味、来一芬三大主打小吃品牌都有鸡爪产品,基本上都是在泡制鸡爪的基础上改进的。就销量而言,它们比老友记食品高出好几倍,唯一的主要产品很容易被攻击。

  90%的收入来自经销商,并受到疫情的严重影响。

  虽然电子商务渠道的销售额可以解释一些问题,但不能代表优游食品的全部实力。优游食品的主要销售渠道较为传统,97%以上的收入来自分销渠道,而尚超和电子商务平台等直销渠道仅占收入的2.5%左右。

  然而,由于腌鸡脚不仅仅是需要食物,在第一季度,受疫情影响,外出的人减少了。当速冻食品和米面食品迅速增加时,优游食品没有得到任何红利。根据季度报告,友友食品的营业收入和净利润分别下降了12.03%和9.53%。

  国海证券最近的研究报告也提到,在疫情下,传统渠道如街边商店会因停留时间缩短而失去许多随机消费的机会,休闲卤素产品是受影响的产品之一。

  在疫情形势下,单一渠道的劣势逐渐凸显。根据业务数据,第一季度,友友食品直销渠道收入增长至3.68%,但分销和直销渠道收入总体下降。

  在这种情况下,优游食品的其他产品线的产品更难抵御风险,花生的销量被直接打折,而其他产品的销量也有较大的下降。相比之下,腌制鸡爪的销量更少,这也使其收入增加到85.13%。

  在上市的那一年,友友食品经历了内忧外患,新产品销售不佳,泡脚被同行挤压,同时高管也离职了。疫情爆发后,优游食品的道路依然艰难。(蓝鲸之都许?。

  ##凤爪,困局#

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